Les circuits courts au secours de la petite pêche (Alternatives Economiques, mai 2021)
Via des plates-formes spécialisées ou des partenariats inspirés des Amap, les petits pêcheurs jouent la carte des circuits courts. Une manière de reprendre la main sur les prix, mais aussi de défendre leur métier et une pêche plus durable, face à la concurrence des industriels. Du poisson à peine sorti de l’eau, déjà dans votre […]
La bataille des haies (Alternatives Economiques, mai 2021)
Saluées pour leurs nombreux bénéfices écologiques, les haies continuent pourtant de disparaître. Le gouvernement souhaite en planter de nouvelles. Mais pour les défenseurs du bocage, la préservation des haies anciennes et la valorisation des bonnes pratiques sont la priorité. Planter 7 000 km de haies en France d’ici la fin 2022, telle est l’ambition d’une des mesures du plan […]
Enquête sur la folie des chefs à domicile (Le Monde – mai 2021)
ENQUÊTE Un pro (un vrai) dans sa propre cuisine… Ne pouvant plus recevoir à leurs tables, certains chefs, même étoilés, ont choisi de s’installer aux fourneaux de leurs clients le temps d’un repas. Une nouvelle activité qui pourrait continuer à faire recette après la pandémie. Chez les Kuhn, les années passent avec panache. En 2020, Thierry […]
Paysan cherche lopin désespérement (Les Autres Possibles – avril 2021)
D’un côté, des agriculteurs qui partent en retraite. De l’autre, de jeunes exploitants qui galèrent à trouver des terres. En Loire-Atlantique, des solutions émergent pour résoudre une équation plus complexe qu’il n’y paraît. Des brebis pâturant paisiblement au soleil dans un pré de la Chapelle-Heulin. Le tableau est incongru au pays de la vigne. « ça […]
