Au Pays Basque l’océan gagne du terrain (ça m’intéresse, septembre 2021)
Le littoral recule de vingt centimètres tous les ans… Les agents de l’Observatoire de la côte aquitaine sillonnent inlassablement le bord de mer avec une question en tête : combien de terre l’érosion a-t-elle encore grignotée cette année ? Sur la plage d’Erromardie à Saint-Jean-de-Luz (Pyrénées-Atlantiques), le temps est lourd en cet après-midi d’été. Quelques […]
Coqs en stock (Society, juillet 2021)
Vous avez dit cliché ? Symbole de la France, le véritable coq gaulois – ou, de manière plus précise, la gauloise saumon dorée – était en voie d’extinction il y a encore quelques années. Mais la tendance pourrait bien s’inverser. Dos et reins acajou, queue noire aux reflets métalliques, tarses bleu acier, crête droite, oreillons […]
Fringale de monstre (Causette HS 17, automne 2021)
La photographe et journaliste Léonor Lumineau creuse depuis longtemps le sillon des sujets environnementaux. Les ravages occasionnés par l’industrie textile, elle connait. Pourtant, elle a été surprise par son propre dressing qui contenait…. un véritable monstre. Elle nous dévoile les étapes du travail photographique « Fashion Monsters » que cette expérience lui a inspiré. Retrouvez le portfolio […]
Le garum fait d’une pêche deux coups (Libération, 17-18 juillet 2021)
La renaissance dans la Loire d’un condiment romain à base de viscères de poisson et de sel, qui permet aux pêcheurs de valoriser toutes leurs prises. La corde bleue du filet dessine une grande lettre « J » à la surface de l’eau. A vol d’oiseau, Tours est à 2 km. Mais dans ce bras de […]
Le bonheur est dans la méthanisation ? (Les Autres Possibles – septembre 2021)
Pour les uns, produire de l’énergie avec les déchets organiques est une solution utile et rentable. Pour les autres, un nouveau piège environnemental… Dans la salle de contrôle, sous les énormes cuves coiffées de chapeaux verts, Erwan Bocquier connaît sur le bout des doigts chaque tuyau, chaque écran. S’il n’a pas reçu de réelle formation, […]
Des arbres durs à cuire (Les Autres Possibles – juin 2021)
Dans la pépinière de l’ONF de Guémené-Penfao, on prépare les forêts du futur: celles qui devront résister aux nouveaux aléas climatiques, en particulier aux sécheresses. Sous une grande serre lumineuse, des centaines de petits chênes semés au coeur de cet hiver se tiennent au garde-à-vous dans leurs godets individuels. ces arbres en devenir sont des […]
Frédéric Ménager, le toqué de coqs (Le Monde -septembre 2021)
Dans sa ferme-auberge de Bourgogne, ce fan de Metal et de volailles élève et chérit huit races anciennes, de la Gauloise dorée au coq de Barbezieux. Dans l’assiette, un goût unique, pour un chef-éleveur qui l’est tout autant. L’aile majestueusement déployée, un coq fait briller au soleil son plumage noir aux reflets verts. Serait-il en […]
